Kardatsch
Weissburgunder
Auf dem kühlen Osthang oberhalb von Kaltern auf 500 Metern Meereshöhe, stehen unsere 15 jährigen Weissburgunder Reben. Auf dem kalkreichen Lehmboden entwickelt der Wein eine außergewöhnliche Mineralität. Durch den behutsamen, langen Ausbau für zwölf Monate im Tonneau auf der Vollhefe und weiteren sechs Monaten im Edelstahl entsteht ein Wein mit viel Spannung, Druck und Territorialität.
