Der Begriff Terroir ist für uns weit mehr als ein Begriff – er ist das Fundament unserer täglichen Arbeit. Unsere Weine sind das ehrliche Abbild einer Landschaft, es sind Weine die im Weinberg heranwachsen, genährt von Geduld und dem tiefen Verständnis für den Platz, an dem die Reben stehen.
Die Seele unserer
Weine liegt im Terroir.
St. Magdalena:
Ein Ort mit Geschichte
Am nordöstlichen Rand von Bozen, an den Hängen von St. Magdalena, liegt die Wiege unseres Handwerks. Der Weinbau prägt hier seit vielen Jahrhunderten die Landschaft und die Menschen. Die Struktur der Weinberge ist fordernd: steil, schmal und nur mit harter Handarbeit zu bewirtschaften. Hier entstehen Weine mit einer Tiefe und Charakterstärke, die St. Magdalena zu einem der historisch wichtigen Weinbaugebiete Südtirols gemacht haben.
Boden.
Gestein. Gewissen.
Unsere Reben wurzeln auf einem Untergrund aus verwittertem Porphyr, Moränenschutt und Flussschotter. In diesen lehmig-sandigen und mineralreichen Schichten wurzeln die Stöcke tief, um sich ihre Substanz zu holen. Weine mit Frucht, Saftigkeit und Knack sind das Ergebnis dieser Böden.
Mikroklima
das prägt
Das Mikroklima in St. Magdalena ist ein entscheidender Faktor für die Lebendigkeit unserer Weine. Während der Bozner Talkessel tagsüber die Wärme speichert, sorgen die Hangneigungen für einen ständigen Luftaustausch. Der kühle Wind vom Eisacktal kommend, sorgt für eine ausgeprägte Tag-Nacht Abkühlung, was entscheidend für eine ausgeprägte Aromatik und tragender Säure ist.
Die Seele unserer
Weine liegt im Terroir.
Facettenreiches
Lagenmosaik
Jede Parzelle eine eigene Welt.
Das Terroir des Untermoserhofs lässt sich nicht in einfache Zahlen fassen – es ist ein lebendiges Mosaik aus kleinstrukturierter Vielfalt. Während in den Steilhängen von St. Magdalena schon wenige Meter Höhenunterschied oder eine leicht andere Hangneigung über den Einfluss von Wind und Sonne entscheiden, findet unser Lagrein in der markanten Wärme der Talsohle von Rentsch seinen ganz eigenen Ausdruck. Ergänzt wird dieses Bild durch unsere Weingärten in Kaltern, die von der See-Nähe bis hin zu den höheren Lagen südlich des Dorfes eine alpine Frische beisteuern. Im Keller ist es unser höchster Anspruch, diese feinen Nuancen jeder einzelnen Parzelle unverfälscht ins Glas zu bringen – als präzises Abbild eines ganz speziellen Augenblicks und Ortes.
